Bradley Smoker Professional P10

Acest model de afumatoare Bradley Professional P10 1000W este perfect pentru bucatarii profesionisti sau pentru persoanele care doresc sa stapaneasca afumatul cald al alimentelor intr-o afumatoare Bradley performanta, moderna si de capacitate mare. Fara supraveghere atenta, fara probleme, fara verificare regulata, fara griji. Doar seteaza si uitati de ea. Complet automata: incarcati Bisquettes® si putina apa in bolul special de stingere al biscuitilor, apoi afumati pana la 10 ore (alegeți ora, temperatura și cantitatea de fum). Veti obtine de fiecare data preparate delicioase si afumate. Afumatoarea Bradley P10 Professional este din inox, are un volum interior de 76 litri si regimul de temperatura de functionare interna este de la 30°C pana la 160°C sustinut de rezistenta electrica de 1000W. Generatorul de fum este incorporat in afumatoare iar compartimentul Bisquette® este prevazut cu geam transparent si sistem de avansare automatizata a Bisquette® pentru a asigura fum pana la 10 ore fara reumplere.

Beneficii afumatoare Bradley Profesionala P10:

• Afumatoarea Bradley Smoker produce un fum curat, aromat pentru preparate si foarte important fara post-gust neplacut.
• Control permanent asupra evolutiei temperaturii bucatilor de carne prin intermediul celor 2 sonde de temperatura incluse in livrare si conectabile la panoul de comanda al afumatorii; temperatura masurata de cele 2 sonde se poate afisa pe display-ul panoului de comanda;
• Posibilitate de a crea, de a incarca si de a utiliza pana la 50 de retete (via USB memory stick), retete generate cu softul propriu Bradley;
• Protejarea preparatelor de vapori de apa generati de coacere si afumare se realizeaza prin bolul de colectare pozitionat sub rozeta pentru controlul fumului;
• Încălzire controlată PID (proporțional-integral-derivat).
• In timp ce alte afumatori trebuie intretinute permanent, afumatoarea Bradley Smoker produce un fum automat, curat si rece – cald.
• “Biscuitii” aromatizanti din aschii si rumegus de lemn (de diverse esente) sunt un consumabil tip combustibil, ce ard mocnit pe o rezistenta electrica dedicata.
• Afumarea la cald este sustinuta de o rezistenta suplimentara de putere mai mare si care functioneaza independent de termo-elementul (rezistenta electrica) a biscuitilor.
• La afumatoarea Bradley Professional P10 Smoker reglarea temperaturii se face prin intermediul panoului de comanda si control (inclusiv display touch-screen) prezent pe partea frontala a generatorului de fum.

Caracteristici afumatoare Bradley Profesionala P10:

1. Interval de temperatura pentru operare in aer liber de la -9 pana la 50º C (daca temperatura exterioara este mai mica de -10 º C pe display va fi afisat COLD iar afumatoarea nu va porni)
2. Sondele de temperatura masoara (atunci cand sunt conectate la afumatoare) intre +5 si 100 º C (atentie: pentru a nu intampina neplaceri va recomandam sa pastrati permanent conectate sondele de temperatura cu afumatoarea; spalarea sondelor de temperatura nu este recomandata a se face in masina de spalat vase;
3. Senzorul de temperatura din incinta afumatorii masoara in intervalul 0 - 150º C;
4. Dimensiuni interioare (mm):
5. Conectare la retea electrica: tensiune 230-240V AC, frecventa 50/60 Hz
6. Putere nominala: 1000W, rezistenta electrica: 2 x 400W, rezistenta electrica ardere “biscuit”: 2 x 100W
7. Volum interior: 76 litri
8. Etajere: 4 etajere in dotarea standard, capacitate max. 5 etajere
9. Suprafata de gatit: 6 x 0.13m²
10. Durata de afumare: min. 20 minute (= arderea unui biscuit) si pana la 10 ore (din multiplu de 20 minute)
11. Interval temperatura de afumare: 30°C – 160°C
12. Interval de masurare a temperaturii alimentelor / preparatelor: 0°C – 100℃
13. Greutate incl. ambalaj: 19 kg
14. Dimensiuni colet (mm):
15. Toate afumatoarile Bradley Smoker sunt certificate CE si pot fi comercializate si utilizate in Uniunea Europeana

Componente afumatoare Bradley Profesionala P10:

• 2 sonde de temperatura cu cablu;
• Bol decolectare vapori de apa / condens;
• Statie de afumare din inox, tip dulap si 4 picioare;
• Usa rabatabila, din inox, prevazuta cu incuietoare;
• Generator de fum prevazut cu 2 rezistente electrice si recipient de stocare pentru “biscuiti”; 
• rozeta (in tavan) pentru reglaj tiraj;
• panou de control cu display LED si comenzi pentru rezistentele electrice de afumare si pentru rezistentele de incalzire;
• Rafturi: 4 etajere cromate, detasabile;
• Tava colectare grasimi;
• Bol colectare “biscuiti” arsi;
• Tava rectangulara.