Bradley Smoker Digital 4 racks

Afumatoarea Bradley Smoker Digitala cu 4 etajere este o statie de afumare completa ce este comercializata cu generatorul de fum cu comanda digitala si control electronic al temperaturii din interiorul spatiului de afumare. Afumarea preparatelor se poate programa cu ajutorul panoului de control al generatorului de fum iar afumarea propiu-zisa are loc prin arderea mocnita, constanta, timp de 20 de minute a unor “biscuiti” aromatizanti din aschii de lemn de diverse esente. Afumatoarea dispune de 4 etajere metalice, cromate, detasabile. Fiind comod de utilizat, usor de intretinut si mai ales cu performante de afumare apreciate in intreaga lume, afumatoarea Bradley Smoker Digitala cu 4 etajare poate fi folosita pentru uz privat dar si in mediul comercial cum ar fi mici restaurante sau Bistro-uri.

Beneficii afumatoare Bradley Smoker Digitala cu 4 etajera:

• Afumatoarea Bradley Smoker produce un fum curat, aromat pentru preparate si foarte important fara post-gust neplacut. In timp ce alte afumatori trebuie intretinute permanent, afumatoarea Bradley Smoker produce un fum automat, curat si rece – cald ce poate fi livrat de generatorul de fum timp de pana la 9 ore fara alte interventii. “Biscuitii” aromatizanti din aschii si rumegus de lemn (de diverse esente) sunt un consumabil tip combustibil, ce ard mocnit pe o rezistenta electrica dedicata.
• Afumarea la cald este sustinuta de o rezistenta suplimentara de putere mai mare si care functioneaza independent de termo-elementul (rezistenta electrica) a biscuitilor.
• La afumatoarea Bradley Smoker Digitala reglarea temperaturii se face prin intermediul panoului de comanda si control (inclusiv display LED) prezent pe partea frontala a generatorului de fum. Din panoul de comanda puteti controla resp. comanda:

1. Functionarea rezistentei electrice pentru afumare si a rezistentei electrice pentru incalzire (sursa principala de caldura);
2. Durata de functionare a fiecarei rezistente electrice;
3. Temperatura din interior;
4. Procesul de alimentare cu ‘biscuiti’ a generatorului de fum.

• Peretii interiori ai statiei de afumare sunt din inox, usor de curatat si rezistenti in timp. Generatorul de fum se poate demonta de afumatoare si datorita panoului lateral detasabil generatorul de fum poate fi usor curatat.

Caracteristici afumatoare Bradley Smoker Digitala 4 etajere:

1. Dimensiuni exterioare (mm): 610 (latime incl generator fum) x 370 (adancime) x 800 (inaltime)
2. Dimensiuni interioare (mm): 380 (latime) x 290 (adancime) x 650 (inaltime)
3. Capacitate de afumare: 495mm (inaltime spatiu afumare peste nivelul tavitei de colectare grasimi)
4. Suprafata de gatit (4 etajere): 1452 cm²
5. Greutate incl. ambalaj: 19 kg
6. Dimensiuni colet (mm): 510 (latime) x 460 (adancime) x 860 (inaltime)
7. Material interior: inox (otel inoxidabil) lustruit
8. Material exterior: usa frontala din inox (otel inoxidabil) si pereti laterali din otel cu acoperire pulbere epoxidica
9. Puterea sursei de caldura: 500 Watt
10. Putere sursa de caldura pentru afumare: 125 Watt
11. Conexiune retea electrica: 220 – 240 Volt
12. Temperatura maxima: 140 °C (in functie de temperatura mediului ambiant)
13. Temperatura minima: in functie de temperatura mediului ambiant
14. Toate afumatoarile Bradley Smoker sunt certificate CE si pot fi comercializate si utilizate in Uniunea Europeana.

Componente afumatoare Bradley Smoker Digitala 4 etajere:

• Statie de afumare, tip dulap cu usa frontala si rozeta (in tavan) pentru aerisire pentru reglaj tiraj si 4 picioare;
• Usa rabatabila, din inox, prevazuta cu incuietori;
• Generator de fum, cu comenzi (buton ON/OFF) pentru rezistenta electrica de afumare si pentru rezistenta de incalzire, comenzi separate pentru durata de afumare resp. incalzire, senzor de temperatura in incinta spatiului de afumare, panou de control cu display LED si recipient de stocare pentru “biscuiti”;
• Rafturi: 4 etajere cromate, detasabile
• Tava colectare grasimi;
• Bol colectare “biscuiti” arsi;
• Tava rectangulara.