Lemn afumare Mar chunks

Lemnul de mar este poate cel mai cunoscut tip de lemn pentru afumare. Lemnul folosit pentru afumare la cald ca smoking chunks este in general adunat dupa ce pomii sunt curatati de crengi sau uneori de la merii foarte batrani ce trebuie inlocuiti cu puieti. Bucatile din lemn de mar au o aroma naturala la afumare, dulceaga, care se potriveste cu pestele si cu scoicile. Totusi si muschiul de porc, pulpa de porc, carnatii, legumele, sunca sau baconul sunt delicioase cand sunt afumate la cald folosind lemn de mar.

Sfaturi in utilizare lemn afumare mar:

1. luati 2-3 bucati de Smoking Chunks Mar si scufundati-le in apa;
2. lasati-le pentru cel putin o ora sub apa;
3. scoateti-le si intindeti-le pe un servet uscat pentru a inlatura surplusul de apa;
4. pozitionati bucatile umede printre carbunii sau brichetii incinsi;
5. inchideti capacul gratarului;
6. lasati bucatile de carne sa preia aroma fumului alb provenit din lemnul de mar.

Caracteristici lemn afumare mar:

• greutate: 1.5 Kg
• ambalaj original Napoleon