Cold smoke generator XL with beech dust

Kit afumare la rece ce este destinat utilizarii cu rumegus in interiorul unui gratar cu capac sau intr-un smoker. Desi este un generator de fum rece, kit-ul afumare se incinge puternic si are o durata lunga de ardere. Afumarea la rece se practica exclusiv in perioada de iarna, cand temperatura exterioara este scazuta pentru a adauga gust dar si pentru conservare a anumitor tipuri de alimente. Cutia de afumare la rece trebuie utilizata cu diferte tipuri de rumegus precum fag, hicori, cires sau stejar si este conceputa pentru a genera fum in mod continuu pana la 16 ore. Afumarea la rece ca si procedeu se realizeaza la temperaturi de maxim 32°C iar rezultatele pot varia in functie de calitatea lemnului si a rumegusului.

Caracteristici kit afumare la rece:

• material: otel inoxidabil premium
• dimensiuni cutie afumare la rece: 25 cm x 25 cm
• inaltime cutie afumare la rece: 4 cm
• rumegus inclus: 1 kg fag
• durata de ardere continua pentru afumare la rece: pana la 16 ore
• necesar rumegus/utilizare: ca. 350 gr.
• continut: 1 cutie afumare; 1 lumanare; 1de rumegus de fag