Brine-o-magic porc

O metoda ce implica scufundarea bucatii de carne de porc intr-un amestec de apa, sare, zahar si eventual ierburi si condimente pentru a conserva, fragezi sau potenta gustul (poate fi comparata cu saramura) cunoscuta ca Brine: un secret cunoscut de zeci de ani in lumea barbecue-ului American. Amestecul potrivit Brine-O-Magic de la Don Marcos’ BBQ se dizolva in apa iar carnea de porc se scufunda in acest amestec si se lasa “la saramura” cateva ore la rece, in functie de marimea bucatii. Ceea ce este cu adevarat special atunci cand folositi aceasta metoda de fragezire este ca aroma si gradul de hidratare creste considerabil si prin prepararea la gratar putem obtine un gust mai savuros.Reteta potrivita de saramura Brine-O-Magic pentru carne de porc o gasim la Don Marco’s BBQ si tot ceea ce trebuie sa facem este sa lasam bucata de carne scufundata in amestecul diluat cu apa de la 6 pana la 24 de ore in functie de marime sau doar cateva zeci de minute (intre 20 si 40 minute) pentru bucati mici de carne de proc.

Caracteristici Brine-o-Magic Carne Porc:

• Amestecul contine urmatoarele ingrediente: zahar din trestie de zahar, sare de mare, pulbere de mustar. chili, rozmarin
• Masa neta: 615 gr
• Contine pulbere de boabe de mustar (Alergen)
• Nu contine Gluten conform retetei
• Produs vegetarian, vegan
• Ambalaj Original Don Marco's
• Produs in Germania