Lemn afumare whiskey chunks

Afumarea la cald a unor bucati mari de carne, preparate low & slow, cu bucati mari din lemn de butori de stejar unde a stat whiskey-ul cunoscute sub denumirea de chunks este deosebit de eficienta. Lemnul provenit din butoi de stejar de whiskey este ideal pentru prepararea de coaste la gratar, spare-ribs, ceafa de porc intreaga, pulled-pork sau beef-brisket.

Sfaturi in utilizare lemn afumare whiskey chunks:

1. luati aproximativ 2-3 bucati de lemn din butoi whiskey chunks si scufundati-le in apa;
2. scoateti bucatile de lemn si intindeti-le pe un servet uscat pentru a inlatura surplusul de apa;
3. pozitionati bucatile umede printre carbunii sau brichetii incinsi;
4. inchideti capacul gratarului;
5. lasati bucatile de carne sa preia aroma fumului alb.

Caracteristici lemn afumare whiskey chunks:

1. greutate: 1.5 Kg
2. ambalaj original Napoleon