Lemnul de Fag este considerat un tip de rumegus pentru afumare la rece traditional, potrivit pentru peste si fructe de mare dar si pentru orice tip de carne. Gustul pe care il confera preparatelor afumate este unul fin, putin pregnant, de fag. Acest tip de rumegus afumare fag este potrivit pentru af..
Kit afumare la rece ce este destinat utilizarii cu rumegus in interiorul unui gratar cu capac sau intr-un smoker. Desi este un generator de fum rece, kit-ul afumare se incinge puternic si are o durata lunga de ardere. Afumarea la rece se practica exclusiv in perioada de iarna, cand temperatura exter..