Frigider Dry-Aged Cooler Master 125

Frigider Dry-Aged Cooler de maturat carne Caso Design Master 125 este un model premium ce permite maturare uscata pentru carnea de vita cu un design elegant care se integreaza atat in gospodaria personala cat si intr-un ambient profesional precum restaurant, bistro, hotel, fiind un frigider de maturare ce poate fi si incorporat. Maturarea uscată a carnii, asa numitul Dry Aging, este cea mai veche metoda de imbatranire a carnii. Aici, carnea este suspendata pe os o anumita perioada de timp la o temperatura si umiditate controlata. Frigiderul de maturat carne CASO Dry Aged Cooler are sistem de climatizare cu compresor ce permite reglarea temperaturii si a umiditatii din incinta pentru o placere pura pentru iubitorii de carne.

Caracteristici tehnice si avantaje in utilizare frigider de maturat carne Caso Master 125:

• Frigider premium pentru maturare, depozitare si prezentare de carne ce poate fi si incorporat (atentie la conditiile necesare unei functionarii corecte);
• Frigider de maturare uscata (Dry Aging) pentru carne pe baza tehnologiei de racire cu compresor
• Ventilator integrat pentru generarea unei temperaturi constante si a unei circulatii de aer uniforme
• Usa cu sticla securizata in trei straturi, cu rol de izolare termica si cu filtru de raze ultra-violete pentru protectia optima bucatilor de carne
• Izolatie termica deosebita pentru un consum eficient din punct de vedere energetic
• Reglaj electronic al temperaturii intre 2 - 8°C
• Setare interval de umiditate al aerului intre 50-85%
• Rezervor de apa detasabil prevazut cu sistem de monitorizare a nivelului de apa
• Iluminare interioara cu intrerupator
• Lumina anti-bacteriala cu raze ultra-violete
• Tava de colectare a apei de condens
• Carlige din inox (4 buc.) si etajere din inox (4 buc.)
• Zgomot redus
• Design elegant cu usa cu rama din inox si maner ergonomic
• Incl filtru de apa de lunga durata
• Usa cu incuietoare

Caracteristici tehnice frigider de maturat carne Caso Master 125:

1. Dimensiuni (LxHxA) fara maner: 595 x 825 x 590 mm
2. Dimensiuni (LxHxA) cu maner: 595 x 825 x 640 mm
3. Greutate: 56 kg
4. Interval de temperatura reglabila: 2 - 14 °C (cate 1°C)
5. Temperatura: Temperatura interioara maxima care poate fi atinsa nu poate fi semnificativ mai mare decat temperatura ambientala a locatiei unde este instalat aparatul.
6. Sistem de racire cu compresor
7. Sarcina max. carlig: 50 kg
8. Sarcina max. etajera: 20 kg
9. Panou comanda si reglaje cu butoane tip “sensor-touch”
10. Panou comanda cu display afisare auto-diagnoza in caz de erori de functionare
11. Carcasa: inox
12. Iluminare interioara
13. Interval reglaj umiditate: 50 - 85 %
14. Volum interior: aprox. 125 litri
15. O zona de temperature
16. Filtru cu carbune activ
17. Fereastra cu geam pentru filtrare (3 straturi) raze UV (ultra-violete)
18. Conectare retea electrica: tensiune 230V, frecventa 50Hz
19. Putere: 140 Watt
20. Consum energetic: 200kWh/an